Biographie d'Antonio José Marques da Silva
António José Marques da Silva L'auteur est Docteur en Histoire et Archéologie de l'Université de Coimbra, où il a enseigné pendant trois ans. Depuis 2010, il mène une recherche financée par la Fondation pour la Science et la Technologie du Portugal centrée sur les discours et les pratiques alimentaires en Méditerranée. Ce livre est le deuxième volet d'une trilogie consacrée à ce sujet, fruit d'un dialogue constant maintenu tout au long de sa carrière avec d'autres domaines du savoir.