Pierre Casamayor - La dégustation en 20 leçons.

La dégustation en 20 leçons (Broché)

Name: La dégustation en 20 leçons
Price: 24.95 EUR
Availability: Instock
Author: Pierre Casamayor
ISBN: 9782017047360

Pierre Casamayor

Fortifem

(Illustrateur)

Hachette Pratique
Paru le : 18/01/2023

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche,... > Lire la suite

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Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste. DECOUVRIR : L'univers de la dégustation ; Ce que contient le vin RECONNAITRE : Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche ; Reconnaître les aromes ; Percevoir les défauts d'un vin ; Comprendre l'équilibre d'un vin APPRENDRE A DEGUSTER : Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaître les cépages S'EXERCER : Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter...
; Des exercices pratiques ; Des fiches de dégustation