Biographie de Frédéric Dubern
Frédéric et Sophie Dubern sont installés à L'Auberge du Pas de Vent à Pouilton depuis 1999. Celle-ci figure dans Le Bib gourmand Michelin depuis 2005 et a fait l'objet de nombreux éloges dans divers supports (Sud Ouest, Sud Ouest gourmand, Le Nouvel Observateur, Les Escapades de Jean-Luc Petitrenaud, L Express).