Josy Marty-Dufaut - La cuisine des abbayes - Les recettes de frère Léonard.

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La cuisine des abbayes - Les recettes de frère Léonard (Broché)

Name: La cuisine des abbayes
Price: 9.9 EUR
Availability: Instock
Author: Josy Marty-Dufaut
ISBN: 9782737372070

Josy Marty-Dufaut

Sébastien Merdrignac

(Photographe)

Ouest-France
Paru le : 28/04/2017

Ce qu'il faut pour préparer un repas comme dans les abbayes du Moyen Âge jusqu'à nos jours : des recettes ainsi que des informations sur la vie en... > Lire la suite

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Ce qu'il faut pour préparer un repas comme dans les abbayes du Moyen Âge jusqu'à nos jours : des recettes ainsi que des informations sur la vie en abbaye.

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Date de parution : 28/04/2017
Editeur : Ouest-France
ISBN : 978-2-7373-7207-0
EAN : 9782737372070
Présentation : Broché
Nb. de pages : 64 pages
Poids : 0.186 Kg
Dimensions : 16,5 cm × 23,0 cm × 0,6 cm

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Cet ouvrage présente une façon amusante de reconstituer un repas d'abbaye au Moyen Âge : 14 recettes inédites, originales et facilement réalisables sont ainsi proposées pour réaliser un menu complet : entrées, plats, fromages et desserts. Le livre présente aussi un grand nombre d'informations sur la cuisine pratiquée dans les abbayes qui proposent un régime alimentaire équilibré laissant place aux plaisirs (vins, bières, fromages, confiseries).

À propos de l'auteur

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Biographie de Josy Marty-Dufaut

Professeur de lettres, Josy Marty-Dufaut nous fait partager à travers ses livres sa passion pour l'histoire et la littérature. Elle est l'auteur d'une série d'ouvrages consacrés au Moyen Âge et à la gastronomie historique. En recréant l'univers de la table, elle souhaite associer le lecteur à son désir de participer à la sauvegarde de notre patrimoine culinaire. ------------------------------------------------------------------------------------------- Cuisinier et styliste culinaire, le travail photographique de Sébastien Merdrignac mêlant connaissance des produits et mise en valeur de ceux-ci communique le plaisir de cuisiner et l'envie de partager.