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Michel Maincent - La Cuisine De Reference. Techniques Et Preparations De Base.

La Cuisine De Reference. Techniques Et Preparations De Base (Broché)

Michel Maincent

  • BPI (Editions)

  • Paru le : 30/11/2001
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Fiche technique

  • Date de parution : 30/11/2001
  • Editeur : BPI (Editions)
  • Collection : Enseignement formation restau
  • ISBN : 2-85708-317-3
  • EAN : 9782857083177
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 607 pages
  • Poids : 1.155 Kg
  • Dimensions : 21,1 cm × 32,5 cm × 2,3 cm

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