Fidèle Mialoundama et Isabelle Goma Mouyokani - La cuisine congolaise.

La cuisine congolaise (Broché)

Name: La cuisine congolaise
Price: 33 EUR
Availability: Instock
Author: Fidèle Mialoundama
ISBN: 9782747512190

Fidèle Mialoundama, Isabelle Goma Mouyokani, Norbert Gami

Jean-Pierre Makouta-Mboukou

(Préfacier)

L'Harmattan
Paru le : 01/02/2006

La cuisine congolaise est un ouvrage réalisé avec le concours du programme Culturel Régional Bantu de l'Union Européenne. Plusieurs recettes ont été... > Lire la suite

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La cuisine congolaise est un ouvrage réalisé avec le concours du programme Culturel Régional Bantu de l'Union Européenne. Plusieurs recettes ont été recensées et décrites dans toutes les régions du Congo mais n'ont été retenues dans le présent ouvrage que les plus fréquentes. Ce livre est "un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en matière culinaire" (Jean-Pierre Makouta-Mboukou). Il devrait servir de mémoire pour fixer les recettes et aliments traditionnels.