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Odette Colin-Juanéda - La cuisine alsacienne.

La cuisine alsacienne (Broché)

Odette Colin-Juanéda

Claude Prigent

(Photographe)

  • Sud Ouest (Editions)

  • Paru le : 14/04/2008
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Résumé

Flammekueche, baeckeoffe, choucroute ou kougelhopf: de Strasbourg à Colmar, l'Alsace recèle de nombreuses spécialités toutes plus délicieuses les unes que les autres. Les recettes de ce livre ont été concoctées de manière à transmettre aux lecteurs cette riche tradition le plus simplement possible

Fiche technique

  • Date de parution : 14/04/2008
  • Editeur : Sud Ouest (Editions)
  • Collection : Connaître
  • ISBN : 978-2-87901-865-2
  • EAN : 9782879018652
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 60 pages
  • Poids : 0.29 Kg
  • Dimensions : 19,0 cm × 26,0 cm × 0,6 cm

À propos de l'auteur

Biographie d'Odette Colin-Juanéda

Odette Colin-Juanéda vit et cuisine en Alsace, inspirée par le souvenir de Wilhelmine, son aïeule, figure gourmande de son enfance. Passionnée par une cuisine locale simple mais goûteuse, elle propose ici des recettes qui font l'originalité et la richesse de la table familiale alsacienne

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