En charge de la restauration de l'hôtel de Beauvais entre 1992 et 2003, Bernard FONQUERNIE est architecte en chef et inspecteur général honoraire des Monuments historiques, architecte DPLG, urbaniste SATG et diplômé d'études supérieures d'histoire de l'art et de conservation des monuments anciens. Il a procédé à la restauration et à la conservation de nombreux monuments. Il a également eu en charge la cathédrale Notre-Dame de Paris de 1979 à 2001.
Expert et consultant de l'Unesco, il a participé à de multiples missions sur des monuments et sites classés au titre du Patrimoine mondial de l'humanité dans les Balkans, au Proche-Orient, en Amérique du sud et en Extrême-Orient. Thomas BERTHOD : Agrégé d'histoire en 2007 et spécialiste de l'histoire de Paris à l'époque moderne.