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L'industrie française, tout au long de son histoire, a mobilisé des savoirs et des savoir-faire techniques et professionnels diversifiés. La question de la main-d'œuvre, de ses compétences, de sa formation, est donc au cœur de l'histoire de l'industrialisation, dans sa dimension tant économique que sociale. Comment et où les travailleurs, de l'ouvrier à l'ingénieur, en passant par le contremaître, ont-ils appris leur métier ? Avec quelles ambitions et pour satisfaire quels types de demandes de la part des entreprises, ? Quelle fut la part des Pouvoirs Publics et celle des organisations ouvrières ou patronales dans la mise en place d'une offre de formation ? Telles sont quelques-unes des questions abordées dans cet ouvrage, qui rassemble les contributions présentées dans le cadre d'un séminaire de l'Ecole doctorale de l'Université de Saint-Etienne. A travers la diversité des thèmes, des périodes et des régions abordés, les auteurs dressent un état des lieux des recherches en cours, et alimentent une réflexion toujours d'actualité sur la relation des hommes au travail.