Biographie de Jean-Pierre Bénazet
Jean-Pierre Bénazet - Petit-fils de paysans, il a passé son enfance dans le Gers, où sa mère élevait et gavait quelques canards pour sa production personnelle. Très tôt fasciné par le subtil caractère et les infinies ressources de cet animal, il s'est installé en famille dans l'Aveyron en 1975. En cuisinier-reporter amateur et éclairé, il se propose, à travers ce livre sur son produit de coeur, de rendre à son territoire d'adoption une partie de ce qu'il lui a apporté.