Biographie d'Eric Dromigny
Eric Dromigny est maître de conférences (HDR) à Oniris (Ecole nationale vétérinaire, agro-alimentaire et de l'alimentation Nantes- Atlantique). Il enseigne en particulier l'hygiène et l'industrie des denrées alimentaires d'origine animale, le droit alimentaire français et européen et les toxi-infections alimentaires. Il est également l'auteur des quatre ouvrages : Campylobacter, Bacillus cereus, Bacillus anthracis ainsi que Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle chez le même éditeur.