Biographie de Ginette Mathiot
Ginette Mathiot — qui était professeur d'enseignement ménager et fut décorée de la Légion d'honneur pour ses nombreux ouvrages culinaires — a réalisé toutes les recette , vérifié le pesées et temps de cuisson. L'immense réputation et le succès de Je sais cuisiner (un VRAI livre de cuisine pour faire une VRAIE cuisine) perdure depuis près de 90 ans.