Toutes deux ingénieures agronomes, Louise Browaeys et Hélène Schernberg ont déjà écrit à quatre mains plusieurs livres de cuisine : Mon épicerie maison. Je cuisine écolo (ou presque). Des légumes en dessert, Vive les lentilles... Après des études de photographie, Aurélie Jeannette exerce d'abord le métier de chef, pour une cuisine du marché créative et saine. Aujourd'hui, elle allie ses deux passions en tant que photographe culinaire.
Avec une préface de Claude Aubert, auteur du premier ouvrage en français sur la fermentation (1985).