Biographie de Fabrice Roy
Avec plus de vingt ans d'expérience dans le secteur de la gastronomie, Fabrice Roy milite pour une approche éco-responsable et qualitative de cet univers gourmand. C'est ainsi qu'il crée en septembre 2017 Les Nouvelles Gastronomiques Côte d'Azur et Monaco, un webjournal qui relate l'actualité du secteur sous l'angle des producteurs, des restaurateurs et de tous les promoteurs d'un tourisme vertueux sur la Côte d'Azur.
Installé à Nice, il est titulaire d'un Master en Gestion financière. Consultant et enseignant en management, il est également conférencier en Histoire de l'art spécialisé dans la peinture et la vie française au XIXe siècle. Chargé de presse de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco, Fabrice Roy est Ambassadeur de la marque Côte d'Azur France.