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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Je connais mes classiques - 74 recettes revisitées & relookées par le chef (Relié)
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Résumé
"J'ai toujours adoré le potentiel quasiment infini qui s'offre à vous lorsque vous imaginez des plats innovants, aux associations de saveurs inattendues et néanmoins puisées dans la cuisine traditionnelle. J'aime aussi la démarche esthétique qui consiste à trouver le geste juste. En cuisine, il y a toujours un nouvel objectif à atteindre..." Danyel Couet
Fiche technique
- Date de parution : 06/10/2010
- Editeur : Marabout
- ISBN : 978-2-501-06960-1
- EAN : 9782501069601
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 158 pages
- Poids : 0.784 Kg
- Dimensions : 20,5 cm × 27,0 cm × 2,0 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Danyel Couet
Depuis 1994, Danyel Couet dirige avec succès le F12, restaurant étoilé situé au centre de Stockholm. Le F12 est d'ailleurs classé parmi les trois meilleurs restaurants du pays grâce à sa carte moderne et créative. Aujourd'hui, Danyel et son associé sont à la tête de huit restaurants en Suède, qui ont chacun leur propre identité culinaire.Je connais mes classiques - 74 recettes revisitées & relookées par le chef est également présent dans les rayons
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