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Du jardin d'Eden au jardin clos de la Vierge, du "vergier d'amour" du Roman de la rose au jardin des "simples" du Nom de la rose, du jardin de la reine Ultrogoth à celui de Jeanne d'Arc, la diversité des jardins médiévaux, réels ou imaginaires, est infinie... Qu'il soit amateur d'histoire ou de jardinage, le lecteur découvrira dans ces pages des fruits et légumes oubliés, des plantes médicinales ou symboliques aux vertus mystérieuses dont les mots et les images conservent la mémoire. Les visiteurs de Noirlac retrouveront en outre les plantes et les jardins de l'abbaye, les images du Centre de l'Enluminure et l'essentiel de l'exposition "Jardins du Moyen Age". Grâce au concours des spécialistes renommés qui présentent ici, de façon accessible et largement illustrée, leurs travaux sur les jardins du passé, ce livre nous entraîne dans une promenade de santé à travers les siècles.