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Directement issu de l'expérience de cours de paléographie, donnés de longue date, cet ouvrage repose sur trente-deux documents, superbement reproduits, transcrits et traduits, commentés et replacés dans leur contexte. A travers des textes introductifs, les auteurs proposent une analyse de la vie au Moyen Age, touchant à des domaines aussi variés que la réglementation, la tenue de livres de comptes, la persécution des Juifs, les hôpitaux, les loisirs... On aborde également le pittoresque avec des faits divers voire des faits de société. Il est à noter qu'une place importante est donnée à l'histoire de l'art. Après une introduction aux particularités de l'écriture médiévale, les textes, classés par thèmes, sont brièvement mis en perspective. La transcription de chacun d'entre eux est abondamment annotée afin d'expliquer les mots et les tournures qui n'existent plus dans la langue actuelle.