I love cheese (Broché)

Coulant ou à pâte dure, avec ou sans croûte, dégageant un léger fumet ou une odeur à faire fuir les plus courageux, les français raffolent du fromage sous toutes ses formes ! Voici 25 recettes pour le déguster à tout moment ! A picorer et à tremper : - Tuiles, sablés, craquants - Crèmes et mousses - Sucettes crackersDu plateau à l'assiette : - Fondant d'aubergines grillées et fromage frais en tarte fine - Financier de saints Marcellin aux noix - Moelleux de pomme de terre et emmental, coeur coulant au boursin - Mille feuilles de crêpes et chèvre frais, tomate séchées et olives - Pastilla de reblochon - Brie au four, noix de pécan et sirop d'érableClassiques revisités : - Fondue revisitée - Tartiflette revisitéeAccords audacieux : - Pont l'évêque façon crumble noisettes, cacao et kumquats confits-Risotto de tête des Moines aux champignons des bois, émulsion café