Biographie de Laurence Talleux
"Hildegarde" Laurence Talleux est formatrice en plantes sauvages comestibles et monitrice de vie en pleine nature. Elle intervient régulièrement au sein de l'association Echappées Sauvages, depuis de nombreuses années, pour animer, avec différents intervenants, des formations, des stages de vie en pleine nature et de cuisine sauvage, pour des adultes ou des enfants. Titulaire d'un BPJEPS Activités de randonnée, d'un BPJEPS Education à l'environnement vers un développement durable, d'une formation professionnelle en aromathérapie et phytothérapie, conseillère et membre d'honneur du Syndicat National des Moniteurs Vie Nature et Survie, elle accompagne différents groupes ou particuliers en coaching personnalisé, dans l'apprentissage de la cueillette et de la cuisine sauvage sur le terrain.
Elle est également conférencière, auteure du "Guide pratique des plantes sauvages selon la méthode Osapic" et du livre "Mettez les plantes sauvages dans votre assiette".