Hervé Roques, ornithologue chargé de l'animation à la Réserve naturelle de Lilleau des Niges, est un fin connaisseur de l'île de Ré. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages parus aux Editions Sud Ouest, notamment Sel et marais salants de l'île de Ré, Le dictionnaire de l'île de Ré et Ile de Ré, grande histoire et petits secrets. Guide naturaliste, Laurent Couzi a conçu, avec Hervé Roques, un ouvrage qui répond à un besoin qu'ils ont identifié dans le cadre de leurs pratiques professionnelles.
Tous deux organisent et accompagnent le public dans la nature.