François Vernier s'est toujours senti partie prenante de la nature. Il est actuelle-ment ingénieur forestier à l'Office national des forêts en Meurthe-et-Moselle. En 1996, il a créé, avec quelques amis, Floraine, l'association des botanistes lorrains, qui a pour but de réunir les personnes intéressées par la botanique et d'améliorer la connaissance de la flore régionale. Il est également membre titulaire de l'Académie lorraine des Sciences. Dans ses textes, agrémentés d'anecdotes historiques ou personnelles, il vous indique comment reconnaître les arbres, comment récolter et quelles sont les propriétés des fruits présentés. Des recettes souvent simples, récoltées par Nadège Lepeudry, aidée de plusieurs passionnés de cuisine, vous donneront envie de transformer votre glane en délice gastronomique.