Jacques Ferrandez et Yves Camdeborde - Frères de terroirs : Les Quatre Saisons.

Frères de terroirs (Broché)

Name: Les Quatre Saisons
Price: 35 EUR
Availability: Instock
Author: Jacques Ferrandez
ISBN: 9782810205240

Les Quatre Saisons

Jacques Ferrandez, Yves Camdeborde

Rue de Sèvres
Paru le : 06/11/2019

L'envie de faire découvrir les coulisses de mon métier est le point de départ de ce livre. J'ai voulu offrir au plus grand nombre la visite de mes... > Lire la suite

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L'envie de faire découvrir les coulisses de mon métier est le point de départ de ce livre. J'ai voulu offrir au plus grand nombre la visite de mes cuisines et de mes terroirs. Certains lecteurs seront sans doute étonnés de la multitude des personnages. La profusion de figures, d'itinéraires et de caractères fait la force de la gastronomie française d'aujourd'hui. A l'origine d'une belle table, il y a une longue chaîne d'artisans qui s'activent saison après saison.
Avec Frères de terroirs, découvrez cette réalité insoupçonnée. Yves Camdeborde.

Fiche technique

Résumé
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L'éditeur en parle

Date de parution : 06/11/2019
Editeur : Rue de Sèvres
ISBN : 978-2-8102-0524-0
EAN : 9782810205240
Format : Album
Présentation : Broché
Nb. de pages : 225 pages
Poids : 0.976 Kg
Dimensions : 21,0 cm × 27,6 cm × 1,8 cm

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L'éditeur en parle

Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, bouchers... Ce sont les fournisseurs d'Yves Camdeborde depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien-manger et du bien-produire. Un an de rencontres avec les producteurs favoris du chef cuisinier, mis en dessin par Jacques Ferrandez, pour aller à la découverte de chasseurs de truffes, pêcheurs de brochets et vignerons aux quatre coins de la France.