Françoise Delpech est directeur de recherche honoraire au CNRS, paléontologiste et zooarchéologue ; Jacques Jaubert est professeur de préhistoire à l'université Bordeaux 1 et a dirigé le laboratoire PACEA entre 2004 et 2010. Ils sont l'un et l'autre membres du laboratoire PACEA (De la Préhistoire à l'Actuel, Cultures, Environnement, Anthropologie), Université Bordeaux 1, et membres de la section de pré- et protohistoire du Comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS).