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Ce fascicule présente en sept séquences l'enseignement de la Matière et de l'Énergie à l'école primaire. Il étudie successivement : des " Généralités " ; les " États et Changements d'état de l'Eau " ; les " Mélanges et Solutions " ; le " Maintien de la Qualité de l'eau pour ses utilisations " ; " L'Air et ses pollutions " ; " Les Déchets " et " L'Énergie ". Il accorde une bonne place à l'Éducation au Développement Durable et présente de façon très expérimentale les délicates notions d'énergie.