François Couplan est ethnobotaniste, docteur ès sciences. Il est considéré comme l'un des grands spécialistes mondiaux des plantes médicinales. A publié plus de soixante ouvrages sur les plantes comestibles et médicinales ou sur la nature. Aymeric Lazarin est agronome de formation. A publié avec François Couplan "Abeilles et pollinisation en danger" (Belvédère).