Célèbre pour les ouvrages de cuisine qu'elle a publiés pendant plus de cinquante ans, Simone Ortega s'est imposée comme la spécialiste incontournable du répertoire gastronomique traditionnel espagnol. Plusieurs générations d'Espagnols ont appris à cuisiner grâce à ses recettes. Sa fille, Inés Ortega, a collaboré avec elle de nombreuses années avant son décès en juillet 2008. Javier Mariscal figure parmi les illustrateurs et designers les plus en vue actuellement en Espagne.
Son travail couvre une multitude de disciplines, du design graphique et industriel au textile, au mobilier et à la décoration intérieure, en passant par les animations et les projets multimédias. Pour son premier livre de cuisine, il rend hommage à l'art de vivre méditerranéen dans une explosion de couleurs et de gaieté.