Biographie d'Ophélie Barès
Ophélie Barès a un parcours à faire se pâmer n'importe quel pâtissier amateur. Diplômée de Ferrandi, élue cheffe pâtissière de l'année par le magazine Le Chef et lauréate de l'émission " Qui sera le prochain grand pâtissier " en 2014, elle a travaillé aux côtés des plus grands (Alléno, Lesecq, Michalak, Heitzler, Perret...) et dans les plus beaux palaces (Le Meurice, Le Ritz). Après être devenue pâtissière consultante indépendante, elle ouvre (enfin ! ) en 2022 sa première boulangerie-pâtisserie à Asnières-sur-Seine, Encore !