Stéphane Malandain est aujourd'hui responsable de l'entreprise familiale LES ROCHES BLANCHES crée par son grand-père, qui emploie actuellement 45 personnes. PME familiale et indépendante, C'est en 1940 que le grand-père, charcutier de métier, commence la fabrication artisanale de saucisson sec, à Fécamp. L'activité est interrompue pendant la Seconde Guerre mondiale et reprend en 1945. Le père reprendra la charcuterie familiale.
Quelques années plus tard, pour faire face à la demande croissante des clients, il s'installe à Cany Barville pour créer l'entreprise Roches Blanches en 1980. Aujourd'hui, l'entreprise met en avant les produits du terroir et se distingue de ses concurrents en se positionnant sur le créneau haut de gamme. Elle fabrique des produits dans le respect des traditions artisanales, tout en se conformant aux exigences réglementaires et normatives actuelles.
Inès Peyret est journaliste. Elle est l'auteur de la collection Dictionnaires à tout faire.