Gilles Fumey - Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs.

Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs

Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs (Broché)

Name: Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs
Price: 15 EUR
Availability: Instock
Author: Gilles Fumey
ISBN: 9782829006098

Gilles Fumey

D'en bas Editions
Paru le : 20/10/2020

Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en... > Lire la suite

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Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en sont aussi les producteurs les plus appréciés. Une anomalie qu'on a mise sur le compte d'une gourmandise bien placée ou d'une capacité innée à faire de la qualité dans cette " niche " gastronomique.

Fiche technique

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Fiche technique
Auteur

Date de parution : 20/10/2020
Editeur : D'en bas Editions
ISBN : 978-2-8290-0609-8
EAN : 9782829006098
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 88 pages
Poids : 0.197 Kg
Dimensions : 14,0 cm × 21,0 cm × 0,6 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Gilles Fumey

Gilles Fumey est professeur de géographie culturelle (Sorbonne Université) et chercheur au CNRS (laboratoire Sirice). Il est spécialiste des questions alimentaires.