Benoit Jeantet, écrivain et scénariste, originaire du pays de Sault, a récemment publié « Ne donnez pas à manger aux animaux au risque de modifier leur équilibre alimentaire », aux éditions Atlantica (2010). Richard Escot, journaliste et romancier, né à La Rochelle, a écrit une trentaine d’ouvrages, dont « Jour de Gloire », aux éditions Philippe Rey (2008).