Michèle Chabert est maître de conférences à l'Ecole pratique des Hautes Etudes et a travaillé dans des équipes internationalement reconnues (Jacques Le Magnin, Jeannine Louis-Sylvestre) ; elle donne aux médecins et aux diététiciens des conférences sur la physiologie du comportement alimentaire. Raymond Ané est médecin, spécialiste de l'obésité dans la station thermale de Brides-les-Bains pendant trente ans. Jean-René Edighoffer est universitaire, spécialiste de l'industrie pharmaceutique. Il joue ici le rôle du candide curieux.