Clea : Depuis son premier succès Agar-agar, secret minceur des Japonaises, Clea a publié une vingtaine de livres aux éditions La Plage. Plusieurs ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en espagnol, en allemand, en anglais... Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation. cleacuisine.fr. Clémence Catz : Créatrice culinaire pour les plus grandes marques bio, Clémence Catz est l'auteure aux éditions La Plage de plusieurs ouvrages de référence : Chia, lin et psyllium, Tofu soyeux, Sarrasin l'alternative sans gluten, 25 Gaufres vegan...
clemencecatz.com.