Maït Foulkes, journaliste, écrivain, fut reporter et chef de rubrique pour Voyager Magazine, puis rédactrice en chef de Cuisines du bout du monde. Directrice et rédactrice en chef de la collection le Goût de l'Asie aux éditions Philippe Piquier, elle a déjà publié de nombreux livres dont Les Délices du Potager, La Cuisine aphrodisiaque, Les Saveurs du thé, Les Fruits du Paradis et Délices d'Asie (éditions Plume).
Jacques Boulay, photographe depuis plus de vingt ans, a collaboré à de nombreux ouvrages dont Promenades de Frédéric Chopin aux éditions du Chêne, Bijoux de haute couture, éditions Plume, et Le Livre des épices, Flammarion.
Frédérique Berthelot est styliste, elle collabore régulièrement aux magazines Madame Figaro et Maison Madame Figaro.