Sonia Ezgulian et Caroline Mignot - Cuisinière alsacienne.

Cuisinière alsacienne (Broché)

Name: Cuisinière alsacienne
Price: 16.5 EUR
Availability: Instock
Author: Sonia Ezgulian
ISBN: 9782368420638

Sonia Ezgulian, Caroline Mignot

Les cuisinières-Sobbollire
Paru le : 10/05/2014

Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères. La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu... > Lire la suite

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Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères. La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine. Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence d'un vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand. Les poissons d'eau douce l'ont bien compris, truite et sandre s'abreuvent de riesling en toutes circonstances.
La gaieté règne en cuisine et les nombreuses fêtes qui rythment l'année sont autant d'occasions pour les cuisinières de faire découvrir l'infinie diversité des gâteaux alsaciens.

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Date de parution : 10/05/2014
Editeur : Les cuisinières-Sobbollire
Collection : Les cuisinières régionales
ISBN : 978-2-36842-063-8
EAN : 9782368420638
Présentation : Broché
Nb. de pages : 76 pages
Poids : 0.45 Kg
Dimensions : 17,5 cm × 25,2 cm × 1,3 cm

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Authenticité & gourmandise. Ce carnet manuscrit de recettes de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en fille...

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Sonia Ezgulian est devenue cuisinière après dix ans de journalisme. Gourmande et passionnée, elle aime aussi se plonger dans ses carnets où elle note ses idées, ses croquis. Elle se consacre désormais à sa table d'hôte, ses cours de cuisine et aux ouvrages de notre collection gourmande. Chroniqueuse gastronomique et journaliste culinaire diplômée d'histoire de l'art, Caroline Mignot est l'auteur de plusieurs titres de la collection gourmande aux Editions Stéphane Bachès.