Biographie de Tom Hunt
Tom Hunt est un chef récompensé et un auteur militant contre le gaspillage alimentaire. Son restaurant de Bristol, le Poco, a remporté de nombreux titres, dont celui de " Meilleur restaurant éthique " aux Observer Food Monthly Awards. Il collabore avec de nombreux journaux et magazines, et rédige une chronique hebdomadaire pour le magazine Feast, dans laquelle il propose d'ingénieuses recettes antigaspillage.
C'est un conférencier et cuisinier expérimenté qui intervient dans le cadre d'événements comme Taste of London, Borough Market, Feastival et Abergavenny Food Festival. C'est également un militant et ambassadeur d'Action contre la faim, Soil Association, Slow Food International et The Fairtrade Foundation.