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Cuisiner les oléagineux - 40 recettes saines et savoureuses (Broché)

  • Marie Claire (Editions)

  • Paru le : 26/02/2019
Véritables concentrés de vitalité, les oléagineux sont de précieux alliés que l'on gagnerait à introduire dans notre alimentation quotidienne tant... > Lire la suite
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Véritables concentrés de vitalité, les oléagineux sont de précieux alliés que l'on gagnerait à introduire dans notre alimentation quotidienne tant ils sont bons pour notre santé ! Ils présentent en effet de nombreuses vertus nutritionnelles : riches en acides gras essentiels (oméga-3 et 6), en fibres, en vitamines, en minéraux,. et, ils peuvent être cuisinés de mille façons, pour de savoureux plats allant de l'entrée au dessert, en passant par le fromage ! Hélène Cornier) nous propose ici une quarantaine de recettes originales et délicieuses : sauce tahini, tartinade de chou kale, crackers aux graines, soupe à la cacahuète, curry de noix de cajou, fromage végétal à la noix de macadamia, tartelettes crues au thé matcha, boules d'énergies aux figues et aux amandes...
Les oléagineux sont des végétaux cultivés pour leurs graines ou leurs fruits dont on extrait de l'huile végétale. On distingue quatre grandes familles d'oléagineux : les fruits à coque, les graines, le soja et les fruits oléagineux.

Fiche technique

  • Date de parution : 26/02/2019
  • Editeur : Marie Claire (Editions)
  • Collection : Les inventives
  • ISBN : 979-10-323-0368-9
  • EAN : 9791032303689
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 111 pages
  • Poids : 0.385 Kg
  • Dimensions : 18,0 cm × 23,0 cm × 1,0 cm

À propos de l'auteur

Biographie de Hélène Comlan

Hélène Comlan est naturopathe à Paris. Elle accompagne et offre ses conseils en consultation à toutes les personnes désireuses de retrouver le chemin de la santé et du bien-être naturellement. Auteur de Tisane aux milles vertus et 21 jours de détox parus aux éditions Marie Claire.
Hélène Comlan - Cuisiner les oléagineux - 40 recettes saines et savoureuses.
Cuisiner les oléagineux. 40 recettes saines et savoureuses
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