Feuilleter

Cuisine iodée (Broché)

Name: Cuisine iodée
Price: 4.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Claude Prigent
ISBN: 9782817706313

Claude Prigent

Sud Ouest (Editions)
Paru le : 08/03/2019

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Date de parution : 08/03/2019
Editeur : Sud Ouest (Editions)
ISBN : 978-2-8177-0631-3
EAN : 9782817706313
Présentation : Broché
Nb. de pages : 64 pages
Poids : 0.265 Kg
Dimensions : 16,8 cm × 24,0 cm × 1,0 cm

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Des chefs-auteurs sélectionnés en fonction de leur cuisine préférée : ici, la cuisine iodée par un chef de La Rochelle qui connaît par coeur la cuisine des poissons, coquillages & crustacés ; Des photographies magnifiques ; Un rapport qualité/prix (11 €) très attractif

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Biographie de Claude Prigent

Claude Prigent, photographe culinaire d'exception et d'expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les personnes qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a illustré aux éditions Sud Ouest, entre autres, MES CHEVRES et IL ETAIT UNE F'OIE DANS LE SUD-OUEST. ------------------------------------------------------------------------------------------- Natif de La Rochelle, Johan Leclerre a baigné durant toute son enfance dans le monde de la pêche et de la cuisine.
Après un parcours gastronomique chez les plus grands chefs, il dirige aujourd'hui La Suite à La Rochelle. Il a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007 et nous guide avec pédagogie pour cuisiner le poisson, coquillages & crustacés.