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Cuisine charentaise - Recettes terre & mer de Charente-Maritime et de Charente (Broché)
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Résumé
Entre terre et mer, découvrez la grande variété gastronomique des deux Charentes. Où trouver ailleurs qu'ici les monjhettes piates (haricots) qui fondent sous la langue, les melons éclatés de soleil de la Saintonge intérieure, les délicieux grillons, les crevettes grises parfumées au fenouil, les moules de la Saintonge maritime, les écrevisses pêchées dans la Boutonne qui serpente au milieu des prés, les délicieuses huîtres de Marennes-Oléron, la jonchée au goût d'enfance...
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Fiche technique
- Date de parution : 25/03/2022
- Editeur : Sud Ouest (Editions)
- Collection : 100%
- ISBN : 978-2-8177-0885-0
- EAN : 9782817708850
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 80 pages
- Poids : 0.228 Kg
- Dimensions : 16,5 cm × 20,0 cm × 1,5 cm
L'éditeur en parle
Entre terre et mer, une grande variété gastronomique règne dans les deux Charentes.
À propos des auteurs
Agnès Claverie, longtemps journaliste au quotidien Sud Ouest, est l'auteure de deux romans, Les Femmes de l'ombre et Les Brûlures d'août (Editions Robert Laffont) et de La vie d'autrefois en Charente-Maritime (Editions Sud Ouest). Lyliane Benoit, née à Mirambeau, a appris à cuisiner avec sa mère et sa grand-mère. Elle a ouvert son restaurant, Le Soubise, en 1963. Elle y est restée aux fourneaux pendant 42 ans.
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