Eric Blouin : Eric Blouin est docteur en biologie (PhD), titulaire du master TES (toxicologie-écotoxicologie-santé) et du DIU FIEC (formation des investigateurs aux essais cliniques des médicaments). Il fait partie de la liste EUROTOX (European Registered Toxicologist) et est membre de la Société française de toxicologie et de la Société francophone d'étude et de recherche sur les éléments toxiques et essentiels.
Il commence sa carrière comme chercheur dans une unité Inserm à l'hôpital Necker-Enfants malades, où il obtient le prix GREMI (Groupe de recherche et d'étude sur les médiateurs de l'inflammation) pour son travail de recherche. Il passe ensuite 15 ans dans l'industrie pharmaceutique, où il se spécialise en toxicologie dans les domaines des médicaments à base d'oligoéléments et traditionnels, des compléments alimentaires et de la cosmétique.
Il exerce maintenant depuis 5 ans en tant qu'expert toxicologue au sein du cabinet Physiotox, qu'il a créé. Robert Viala : Le docteur Robert Viala est endocrinologue-diabétologue. Après des études au CHU de Bordeaux, il devient interne de la région des hôpitaux de Bordeaux, puis attaché de consultation en diabétologie. Il complète ensuite sa formation par un DU de médecine de la reproduction à Marseille et un DU de neuroendocrinologie à Paris-Descartes.
Il exerce en tant qu'endocrinologue et diabétologue à la clinique Saint-Augustin à Bordeaux, après avoir pratiqué la médecine générale pendant plus de 30 ans, années au cours desquelles il a étudié plus particulièrement le domaine des oligoéléments. Il participe à la Société médicale des oligoéléments, enseigne en France la pratique des oligoéléments à la faculté de pharmacie de Bordeaux et de Nantes et dans le cadre du Trace Element Institut pour l'Unesco.
Il est également auteur d'un ouvrage paru en 2000 aux éditions Maloine sous le titre Contribution à l'étude de la pathologie fonctionnelle : médecine et oligoéléments.