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Comment goûtons-nous ? (Broché)
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Résumé
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide. Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
Fiche technique
- Date de parution : 21/09/2009
- Editeur : Le Pommier
- Collection : Les Petites Pommes du Savoir
- ISBN : 978-2-7465-0436-3
- EAN : 9782746504363
- Format : Poche
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 60 pages
- Poids : 0.05 Kg
- Dimensions : 10,0 cm × 16,0 cm × 0,5 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Françoise Léon
Docteur en sciences cognitives, psychologue et formatrice, Françoise Léon est spécialiste du comportement alimentaire de l'enfant et de l'adolescent.Du même auteur
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