L.et M. Landra dirigent depuis plusieurs années une école de cuisine. Leur passion pour la gastronomie et pour la recherche de nouvelles saveurs les a toujours accompagnées depuis leur enfance. Leur père était juge en concours gastronomiques. Elles consacrent leur temps à transmettre aux autres l'expérience et les secrets d'une alimentation riche et variée, secrets dont elles nous font ici bénéficier pour la fabrication artisanale de glaces. Elles sont les auteurs, aux éditions De Vecchi, de La Cuisine verte.