Gaëlle Flamant et Hélène Rieux - CAP EVS 1re année - Option A : Produits alimentaires.

CAP EVS 1re année - Option A : Produits alimentaires (Broché)

Name: CAP EVS 1re année
Price: 14 EUR
Availability: Instock
Author: Gaëlle Flamant
ISBN: 9782375630013

Gaëlle Flamant, Hélène Rieux

Le Génie Editeur
Paru le : 21/06/2016

Cet ouvrage, en couleurs et constitué de feuillets détachables, s'adresse aux élèves, apprentis, stagiaires de la formation continue, inscrits en... > Lire la suite

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Cet ouvrage, en couleurs et constitué de feuillets détachables, s'adresse aux élèves, apprentis, stagiaires de la formation continue, inscrits en formation conduisant au CAP EVS option A. Cet ouvrage propose une vingtaine d'activités s'appuyant sur différents contextes professionnels. Les mises en situation sont simples et rapides. Elles permettent ainsi de découvrir les principaux univers dans lesquels se trouvent les différentes familles de produits alimentaires.

Chaque activité proposée précise : le contexte et la situation, le travail à faire et l'essentiel à retenir. Fidèle au référentiel, l'ouvrage de première année se décompose en quatre parties : - Découverte et entrée dans la formation - Découverte de l'univers "Epicerie" - Découverte de l'univers "Fromagerie-crèmerie" - Découverte de l'univers "Boulangerie-pâtisserie" Complément idéal de cet ouvrage : Le Logiguide de l'enseignant : CO267