Eléonore de Bonneval et Olivier R.P. David - Cannelle - La cannelle en parfumerie.

Cannelle - La cannelle en parfumerie (Broché)

Name: Cannelle
Price: 14.5 EUR
Availability: Instock
Author: Eléonore de Bonneval
ISBN: 9782491567323

Eléonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt

Coédition Nez/Laboratoire Monique Rémy
Paru le : 21/04/2022

Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers... > Lire la suite

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Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l'huile essentielle. A la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d'exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille. Découvrez toutes les facettes de cette épice brûlante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.