Fille d'agriculteurs de la région de Hesse en Allemagne, Maria THUN (1922-2012) chercha dans les années 1950 à cultiver son jardin en se basant sur les indications du scientifique et penseur autrichien Rudolf Steiner (1861-1925), fondateur de l'agriculture biodynamique. Suivant un exercice d'observation des plantes proposé par celui-ci, elle débuta un semis méthodique de radis jour après jour, ce qui l'amena à préciser les influences des positions planétaires et lunaires sur le développement des plantes.
Elle entreprit alors en 1952 des recherches systématiques et créa ensuite une ferme expérimentale où son fils Matthias poursuivit jusqu'à son décès soudain en 2020, les essais débutés il y a 65 ans. Les nombreux "calendriers lunaires" existants aujourd'hui s'inspirent tous des découvertes de Maria Thun sur les périodes-racine, fleur, feuille ou fruit publiées pour la première fois en 1963 dans le Calendrier des semis allemand.