Biographie de Marie-Caroline Baraut
Marie-Caroline Baraut est diététicienne nutritionniste. Ancienne hospitalière, elle débute à l'Education Nationale en 2007 comme enseignante en BTS Diététique. Passionnée par la transmission de savoirs, elle crée en 2013 le premier site de cours en ligne www.cours-bts-dietetique.fr. Classes virtuelles, e-learning et forums permettent aux étudiants de s'entraîner et de s'entraider pour préparer leur examen.
Elle publie en 20151e premier Précis de diététique "20 jours — 20 rations" , suivi en 2016 du deuxième Précis " Le GEM-RCN, les recommandations et outils ". En 2017 "les régimes courants en diététique thérapeutique " et 2019 "Le lait et les produits laitiers, ouvrage de mémorisation".