Fondateur de Terres de Café, meilleur torréfacteur de France en 2015, Christophe Servell parcourt le monde à la recherche des meilleurs cafés et contribue à la structuration d'une nouvelle filière caféière, humaniste et écologique. Pierre de Chanterac, barista chez Terres de café, a remporté deux fois la Brewers cup en France, en 2019 et 2021.