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Le nouveau livre de Miguel Bonnefoy, doublement primé !
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Burgers - 60 recettes (Relié)
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Résumé
Le burger comme vous ne l'avez jamais mangé ! Entrez dans l'univers résolument rock de Blossom burgers, entre tatouages, concerts live et burgers absoluments décadents. Découvrez plus de 60 recettes de burgers, sauces, pickles et sides toutes plus salivantes les unes que les autres. Des incontournables Original Smashed, Bacon cheeseburger et Cod Fish Burger aux plus excentriques Drunken Pig (avec Jarvis Scott de Top chef 2021), Pulled Peking Duck (avec Tiger Tiger) ou Döner Burger (avec Ozlem), en passant par les burgers veggie ou les Sweet buns, les Dirty Fries ou le Panko de raclette, vous ne saurez plus où donner de la tête.
Ponctué de conseils, de focus produits et de playlists punk-rock, Burgers vous embarque en pleine culture british, à la sauce Blossom !
Ponctué de conseils, de focus produits et de playlists punk-rock, Burgers vous embarque en pleine culture british, à la sauce Blossom !
Fiche technique
- Date de parution : 28/09/2023
- Editeur : Webedia Books
- ISBN : 978-2-38184-046-8
- EAN : 9782381840468
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 189 pages
- Poids : 1.04 Kg
- Dimensions : 20,4 cm × 26,0 cm × 2,3 cm
À propos de l'auteur
Biographie d'Alexandre Chapier
Alex Chapier a l'esprit résolument rock'n'roll. Il a fait ses armes de cuisinier auprès de Gordon Ramsay au Royaume-Uni, où il a passé quatre ans à s'imprégner de la culture punk. Il est également passé chez Akrame, dans des bouchons, des bistrots et des adresses gastronomiques. C'est avec ce vrai bagage de cuisinier et cette culture british, qu'au détour d'un concert, il décide de lancer Blossom Burgers, son propre restaurant dans le Xe arrondissement de Paris, qui ne désemplit pas depuis trois ans.Du même auteur
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