Paul Delsalle - Boire Et Manger En Franche-Comte. Une Histoire De L'Alimentation.

Boire Et Manger En Franche-Comte. Une Histoire De L'Alimentation

Boire Et Manger En Franche-Comte. Une Histoire De L'Alimentation (Broché)

Name: Boire Et Manger En Franche-Comte. Une Histoire De L'Alimentation
Price: 22.3 EUR
Availability: Instock
Author: Paul Delsalle
ISBN: 9782842537227

Paul Delsalle

Sutton éditions
Paru le : 01/03/2002

Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que mangeaient... > Lire la suite

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Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que mangeaient les paysans comtois au Moyen Age ? Depuis quand cuisine-t-on debout et mange-t-on assis ? Bombances et ripailles, disettes et famines l'histoire de l'alimentation en Franche-Comté, de la préhistoire à nos jours, est passionnante. Cet ouvrage, basé sur des sources ou des archives de première main, enrichi de nombreuses anecdotes, offre une synthèse vivante, accessible à tous les amateurs de victuailles comtoises.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 01/03/2002
Editeur : Sutton éditions
Collection : Histoire et archéologie
ISBN : 2-84253-722-X
EAN : 9782842537227
Présentation : Broché
Nb. de pages : 158 pages
Poids : 0.4 Kg
Dimensions : 17,1 cm × 24,6 cm × 1,1 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Paul Delsalle

Paul Delsalle est docteur en histoire, maître de conférences en histoire moderne à l'Université de Franche-Comté. Il a publié de nombreux ouvrages, notamment La Franche-Comté au temps de Charles Quint.