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Généralités & guides (1650 résultats)
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  • Eric Birlouez - Histoire de l'alimentation des Français.
    Histoire de l'alimentation des Français
    Eric Birlouez
    • Ouest-France
    • Relié
    • Paru le : 29/04/2022
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  • Heston Blumenthal - Ceci n'est pas un livre de cuisine ? - Aventures culinaires.
    Ceci n'est pas un livre de cuisine ?. Aventures culinaires
    Heston Blumenthal
    Dave McKean (Illustrateur), Haarala Hamilton (Photographe), Delphine Hurier-Michaud (Traducteur)
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 04/10/2023
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  • Annie Gerest - Michel Chabran - Cuisine & Nationale 7.
    Michel Chabran. Cuisine & Nationale 7
    Annie Gerest
    • Glénat
    • Broché
    • Paru le : 20/09/2023
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  • René Redzepi et Mette Soberg - Noma 2.0 - Végétal, Forêt, Océan.
    Noma 2.0. Végétal, Forêt, Océan
    René Redzepi, Mette Soberg, Junichi Takahashi
    Nate French (Auteur), Ditte Isager (Photographe)
    • Chêne (Editions du)
    • Relié
    • Paru le : 16/11/2022
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  • Jean-Robert Pitte - Atlas gastronomique de la France.
    Atlas gastronomique de la France
    Jean-Robert Pitte
    Carl Voyer (Cartographe)
    • Armand Colin
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    • Paru le : 26/10/2022
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  • Thibaud Villanova - Gastronogeek 2 - Le retour.
    Gastronogeek 2. Le retour
    Thibaud Villanova
    Nicolas Lobbestaël (Photographe), Séverine Augé (Styliste)
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 14/10/2020
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  • Joël Robuchon - Le grand Larousse gastronomique.
    Le grand Larousse gastronomique
    Joël Robuchon
    Collectif
    • Larousse
    • Relié
    • Paru le : 20/09/2017
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  • Frédéric Lucano - La confrérie du Pâté Croûte - Les meilleures recettes du Championnat du monde.
    La confrérie du Pâté Croûte. Les meilleures recettes du Championnat du monde
    Frédéric Lucano
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 09/10/2024
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  • Gérard Poteau - A la table des amours célèbres - Balade littéraire et gourmande à travers les siècles.
    A la table des amours célèbres. Balade littéraire et gourmande à travers les siècles
    Gérard Poteau
    • Falaises (Editions des)
    • Relié
    • Paru le : 01/12/2023
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  • Yannick Alléno - Ferments - Réflexions d'un cuisinier.
    Ferments. Réflexions d'un cuisinier
    Yannick Alléno
    Marie-Claire Frédéric (Auteur), Michel Chapoutier (Préfacier)
    • Hachette Pratique
    • Broché
    • Paru le : 18/01/2023
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  • Philippe Conticini - Pas bon du tout - Mes recettes salées et sucrées.
    Pas bon du tout. Mes recettes salées et sucrées
    Philippe Conticini
    Chiara Conticini (Illustrateur), Laurent Fau (Photographe)
    • Flammarion
    • Relié
    • Paru le : 26/10/2022
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  • Pierre Hermé - Toutes les saveurs de la vie.
    Toutes les saveurs de la vie
    Pierre Hermé
    Catherine Roig (Contributeur)
    • Buchet-Chastel
    • Broché
    • Paru le : 06/10/2022
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  • Léo Longo - Mon atelier viennoiseries.
    Mon atelier viennoiseries
    Léo Longo
    • Artémis
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    • Paru le : 22/09/2022
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  • Victor Habchy et Nora Barault - Le guide ultime de Paris - "Un peu de street, beaucoup de food".
    Le guide ultime de Paris. "Un peu de street, beaucoup de food"
    Victor Habchy, Nora Barault
    • Hachette Tourisme
    • Broché
    • Paru le : 08/12/2021
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  • Benjamin Brillaud et Thibaud Villanova - Cuisiner l'Histoire - 35 recettes inspirées par les Grands personnages historiques.
    Cuisiner l'Histoire. 35 recettes inspirées par les Grands personnages historiques
    Benjamin Brillaud, Thibaud Villanova
    Nicolas Lobbestaël (Photographe), Séverine Augé (Styliste)
    • Hachette Pratique / Hachette Heroes
    • Relié
    • Paru le : 13/10/2021
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  • Hervé This - Les secrets de la casserole.
    Les secrets de la casserole
    Hervé This
    • Belin
    • Broché
    • Paru le : 08/10/2008
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  • Sandor Ellix Katz - Le tour du monde de la fermentation - Traditions, techniques et recettes.
    Le tour du monde de la fermentation. Traditions, techniques et recettes
    Sandor Ellix Katz
    Pierre Bertrand (Traducteur)
    • Terre Vivante Editions
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2022
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  • Bernhard Gahm - Saler et fumer sa viande.
    Saler et fumer sa viande
    Bernhard Gahm
    • Gerfaut (Editions du)
    • Broché
    • Paru le : 11/05/2021
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  • Sublimeurs - Hauts-de-France, les artisans d’une cuisine responsable - 12 rencontres, 54 recettes de chefs engagés et 1 carnet d'adresses pour bien manger.
    Hauts-de-France, les artisans d’une cuisine responsable. 12 rencontres, 54 recettes de chefs engagés et 1 carnet d'adresses pour bien manger
    Sublimeurs
    Maxime Dufour (Photographe), Laureen Esmangart (Rédacteur (rédigé par)), Claire Masson (Contributeur), Thierry Marx (Préfacier)
    • Porteplume
    • Relié
    • Paru le : 01/11/2020
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  • Denis Roland - Du Gosier - Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiques.
    Du Gosier. Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiques
    Denis Roland
    Paul Solier
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 16/10/2024
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