Valéry Drouet - Beignets churros et donuts.

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Beignets churros et donuts (Broché)

Name: Beignets churros et donuts
Price: 7.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Valéry Drouet
ISBN: 9782035884749

Valéry Drouet

Pierre-Louis Viel

(Photographe)

Larousse cuisine
Paru le : 15/05/2013

Pour confectionner des beignets, churros et donuts, il faut mettre "la main à la pâte", former des boules, de "gros spaghettis" ou des disques, laisser... > Lire la suite

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Pour confectionner des beignets, churros et donuts, il faut mettre "la main à la pâte", former des boules, de "gros spaghettis" ou des disques, laisser pousser la pâte avant de les faire frire, puis de les garnir de confiture, les poudrer de sucre glace, ou les enrober dans du caramel. Dégustez les beignets tout choco, les churros au crabe, les croustillons au sucre, les donuts trempés dans un glaçage parfumé à la rose et que la fête commence !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 15/05/2013
Editeur : Larousse cuisine
Collection : Tendances gourmandes
ISBN : 978-2-03-588474-9
EAN : 9782035884749
Présentation : Broché
Nb. de pages : 70 pages
Poids : 0.36 Kg
Dimensions : 19,8 cm × 19,8 cm × 1,2 cm

À propos de l'auteur

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Fiche technique
Auteur

Biographie de Valéry Drouet

Valéry Drouet est styliste culinaire. Passionné de cuisine dès l'âge de 12 ans, il suit les cours de l'école hôtelière jusqu'à 17 ans, puis commence à travailler dans des restaurants gastronomiques à Paris, Londres, Beaulieu-sur-Mer, Rouen. Son envie de devenir styliste culinaire, puis auteur de livres de cuisine l'a conduit à travailler dans le restaurant d'un grand studio de photo à Paris. C'est là qu'il a rencontré le photographe Pierre-Louis Viel, avec qui il collabore régulièrement.
Dans un premier temps, il a travaillé pour la presse, puis pour l'édition, en particulier pour Larousse. Pierre-Louis Viel est photographe, spécialisé dans la photographie culinaire. Ses clichés ont été publiés dans des magazines prestigieux, ainsi que dans plusieurs livres de cuisine, notamment aux éditions Larousse.